Olá Pessoal, Hoje quero passar para vocês uma receita de assado que aprendi mesmo sem saber nada de cozinha, e agora é o queridinho da família e amigos, é super simples e prático de fazer, qualquer pessoa mesmo sem ter o conhecimento de cozinha vai conseguir fazer! Então vamos lá!
Ingredientes
Massa:
- 500ml de Água Morna
- 100ml de Óleo
- 4 Colheres de Sopa de Açúcar
- 1 Colher de Sopa de Sal
- 2 Colheres de Sopa de Fermento
- 1 Quilo de Farinha de Trigo
Recheio:
- 12 Fatias de Queijo Mussarela
- 12 Fatias de Apresuntado (ou Presunto Cozido)
Finalização:
- Gemas de Ovos
Modo de Preparo
Em uma bacia despeje os 500ml de água morna, em seguida coloque o açúcar e o sal (colher rasa) e em seguida coloque o óleo e o fermento.
Agora é mão na massa, desmanche os ingredientes da bacia nas mãos mesmo e logo em seguida pode ir pondo o trigo aos poucos até que fique no ponto.
Depois da massa já no ponto sove ela por cerca de 5 à 10 minutos, lembrando que quanto mais sovar a massa fica mais leve e fofinha.
Deixe ela descansar por aproximadamente 10 minutos.
Após isso, tire a massa da bacia e coloque-a em cima de uma mesa ou balção com um pouco de trigo em baixo para que a massa não grude.
Abra a massa com ajuda de um rolo ou cilindro, deixe ela com uma espessura de 3mm (espessura média).
Agora com a massa aberta, corte ela em formato de triângulos, ou no formato que preferir, a massa que sobrar você juntar ela e deixar descansar e abrir novamente.
Recheie ela com uma fatia de presunto e uma de queijo. Feche a massa fazendo um enrolado.
Montagem
Em uma assadeira untada coloque o assado em uma distância de um dedo um do outro, passe a gema do ovo em cima do salgado, deixe ele descansar por mais uns 10 min.
Pré aqueça o seu forno na potência máxima (250º)
Assando
Depois do Forno pré-aquecido coloque o assado e espere por cerca de 10min (fique de olho ele assa bem rápido), com auxílio de uma pano retire o salgado e pode servi-lo.
Fonte: Weder Silva
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