A feijoada é um prato típico da culinária brasileira que conquistou paladares ao redor do mundo. Com uma combinação de sabores marcantes e ingredientes especiais, a feijoada é uma verdadeira celebração da gastronomia brasileira. Neste post, vamos compartilhar uma receita autêntica de feijoada, para que você possa preparar essa delícia em sua própria casa e encantar amigos e familiares.
Ingredientes:
- 500g de feijão-preto
- 300g de carne seca
- 200g de lombo de porco
- 200g de costela de porco
- 150g de linguiça calabresa
- 150g de linguiça defumada
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- Farinha de mandioca para acompanhar
- Arroz branco para servir
Modo de preparo:
- Comece preparando as carnes. Em uma panela de pressão, coloque a carne seca e cubra com água. Deixe ferver por 15 minutos, escorra a água e repita o processo mais duas vezes. Em seguida, corte a carne em pedaços e reserve.
- Em outra panela, cozinhe o feijão-preto em água fervente até que esteja macio. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, frite as linguiças cortadas em rodelas até que estejam douradas. Reserve.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho picados até que estejam dourados. Adicione as carnes (carne seca, lombo e costela) e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o feijão cozido, as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione água suficiente para cobrir todos os ingredientes e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, mexendo de vez em quando e adicionando mais água se necessário.
- Quando a feijoada estiver quase pronta, adicione as linguiças fritas e deixe cozinhar por mais alguns minutos para que os sabores se misturem.
- Finalize a feijoada com cheiro-verde picado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva a feijoada acompanhada de arroz branco, farofa de mandioca e laranja em rodelas.
Culinária Brasileira
A feijoada é um prato que exige tempo e dedicação, mas o resultado final certamente compensa. Com sua combinação de feijão macio e uma variedade de carnes suculentas, a feijoada é uma verdadeira festa para o paladar. Além de ser um prato perfeito para reunir amigos e familiares em torno da mesa.
Ao preparar essa receita de feijoada em casa, você terá a oportunidade de experimentar e apreciar a riqueza da culinária brasileira. Aproveite cada etapa do processo, desde o preparo das carnes até o momento de servir essa iguaria.
Esperamos que essa receita de feijoada traga momentos especiais e muitos elogios à sua mesa. Não deixe de compartilhar essa experiência com quem você ama, com todo o sabor e tradição da feijoada brasileira. Bom apetite!
Fonte: Comida e Receitas
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